鸡汤怎么炖好喝又营养,鸡汤怎么炖好喝又营养孩子喝
2022-08-25 13:15:52 作者 : 君醉沙场 围观 : 250次 评论
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鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味着称,“补虚”的功效也为人所知晓。炖鸡汤的做法有很多,那么鸡汤怎么炖好喝又营养呢?
鸡汤怎么炖好喝又营养1、可以把鸡肉放入淘米水中浸泡20分钟,因为淘米水有去腥,去异味的作用,还能使鸡肉变得鲜嫩。
2、在清水中加入适量盐,再把鸡肉放入浸泡20分钟,因为盐水的密度大于血水,浸泡后血水就会自动出来了。
3、可以在清水中加入适量料酒,再把鸡肉放进去浸泡30分钟,不仅可去掉腥味,让炖出来的鸡汤更加香浓。
4、还可以在清水中加入姜,葱,盐和少许白醋浸泡,同样会使鸡肉更加鲜嫩。
用这4个方法中的一个浸泡好后再把鸡肉放在锅中,煮开后撇去浮沫就可以了。
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