鱼腥草炒法，鱼香草的作用和功效！
鱼香草可能大家并没有听说过，大家听说的最多的就是鱼腥草，那么鱼香草它是什么呢？它的功效和作用又是怎样的呢？下面就来为大家介绍下！
鱼香草是什么？
鱼香草，中药名。为唇形科植物圆叶留兰香Mentha rotundifolia (L.) Huds.的茎、叶或嫩枝头。分布于江西、四川、贵州。具有祛风，解毒，和胃，润肤之功效。常用于感冒，目疾，胃痛，疮疖，脚生皲裂。
目录 鱼香草的功效和作用 鱼香草和薄荷的区别？ 鱼香草的做法 鱼香草的功效和作用1、鱼香草的功效
鱼香草这种中药材中含有一些薄荷醇和烯类物质，还有一些天然的挥发油，它味辛，性凉能散风热，也能消肿毒，平时可以用于人类伤风感冒和胃气痛以及目赤还有疔疮热疖等多种常见疾病的治疗，治疗功效十分明显。
2、鱼香草能治疔疮肿毒
鱼香草能消肿解毒，平时它对人类的疔疮肿毒等症有很好的治疗作用，平时治疗时可以把鱼香草捣碎制成泥状，然后直接外敷在长在疔疮的部位上，每天换药一到二次，能让肿痛的症状很快减轻，三到五天以后症状就能基本消失。
3、鱼香草能治胃气痛
鱼香草能理气也能止痛，它对人类的胃气痛有很好的治疗作用，平时治疗时可以把鱼香草二两，加茴香一两，鱼鳅串半斤，一起加清水煎制，然后服用，每天服用一次，连用三到五天，人们胃气痛的症状就能消失。另外鱼香草还能止血，平时不小心受伤以后可以直接把鱼香草外敷在伤口上，就能起到明显的止血作用。
鱼香草和薄荷的区别？1、二者的名称不同，薄荷和鱼香草首先是在名称上不一样，这是区分两种植物的首要标志。需要注意的是，二者在别名上很容易混淆，薄荷的别名有苏薄荷、水薄荷、人丹草、蕃荷菜，而鱼香草的别名叫土薄荷，圆叶薄荷。到这里，我们可以看出来，薄荷是统称，鱼香草是薄荷中的一种，即圆叶薄荷。
2、二者的香味不同，鱼香草的茎叶上有留兰香，而普通薄荷没有香味，只有一股感觉凉凉的味道。
3、二者的用途不同，普通薄荷可以制成茶叶，或者直接泡水喝；鱼香草因为其特有的留兰香味，可以在烹饪中作调料或者香料，比如炒洋芋片就离不开鱼香草。
4、二者的叶面不同，薄荷草叶片光滑些，而鱼香草表面不光滑。
5、无论是鱼香草还是薄荷，都有一定的药用价值，比如清热解毒、治疗咽喉肿痛等等，但薄荷成分都有兴奋大脑、促进血液循环的功能。尤其是孕妇，不能多服用，性质太寒凉的食物对体虚胃寒的孕妇来说不是有益的；另外，产妇也不能食用薄荷，因为薄荷有克制乳汁排泄的作用。此外，肺虚咳嗽、阴虚发热多汗的患者也不能服用薄荷，容易加重病情。
鱼香草的做法鱼香草大多数时候都是放在鱼汤里面当调味料的，但是也有其他的做法，下面就来为你介绍做成药汤的做法！
治胃气痛：鱼香草二两，茴香(全草)一两，鱼鳅串半斤。煎水服。 以上就是很多关于鱼香草的知识，希望对各位有所帮助！
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