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烤箱预热要多久解析 烤箱使用技巧介绍

admin 发布于2020-09-16 12:09 家装 310

烤箱预热是指在烘烤食物前,烤箱内要先升到指定温度,烤箱预热普遍在十分钟左右,但是注意时间不能太长,否则不止浪费电量,还会缩短烤箱的使用寿命。烤箱预热的作用主要是有利于食物定型,接下来,就跟小编一起来了解一下烤箱预热要多久以及烤箱使用技巧有哪些。

一、烤箱预热要多久

1、我们在烤制食物之前,食物一直都是处在室温的条件下,通常在进行食物烤制的时候它的烤制温度都是在一百多度或者是两百度,如果食物在烤制前不对烤箱进行充分的预热,而是把食物直接放在烤箱中,那么相当于让食物从室温的状态下加热到烤制的状态,如果在烤制之前对烤箱进行预热,那么烤制食物时就是让食物直接进入到烤制的状态,不同的烤制方法,食物内部组织的变化是不同的。

2、一般按配方要求调至相应的温度,让烤箱空烧一会儿,当烤箱内部达到特定温度后再放入食物进行烤焙。

3、预热的时间:国内的烤箱一般都没有预热指示灯。因此需要注意观察加热管的情况,当加热管由红色转为黑色的时候,就表示预热好了。根据温度、烤箱大小不同,预热的时间也不一样,理论上说,功率越大,体积越小的烤箱预热越快。

4、一般预热需要5-10分钟。预热的时间不要过长,如果烤箱空烧时间过长,不仅浪费能源,也会缩短烤箱寿命。

二、烤箱使用技巧

1、使用前去异味。烤箱使用前,先以干净抹布将烤箱内外擦拭一遍,将烤箱门半开后上下火全开,将温度调至烤箱较高温度空烤15分钟,之后便可正常使用。

2、烤箱预热。烘烤任何食物前,烤箱都要预热,这样烤出来的食物会更可口。通常情况下,烤箱预热5-10分钟即可,预热温度较低都需要160℃。

3、烤盘适量加水。为避免烤出来的食物太干、太硬,更好地保存食物中的营养成分,可适量地烤盘内加点水。

4、防止食物烤焦。烧烤过程中容易发生表皮过焦而内部不熟的情况,这时可以在食物上盖一层铝箔纸。

5、烤蛋糕时油不宜太多。烤蛋糕时,油和鸡蛋的比例较好为1:10(例如:100克鸡蛋10克油,),油和鸡蛋的比例超出1:3,所烤出来的蛋糕就容易变形。

6、烤蛋糕时的温度控制。烤蛋糕时,蛋糕的体积越大,烘焙所需的温度越低,烘焙时间越长;蛋糕的体积越小,烘焙所需的温度越高,烘焙时间越短。

以上就是豆米网小编为大家介绍的烤箱预热要多久以及烤箱使用技巧,烤箱可以制作的食物有很多,比如蛋糕、烧烤、饼干等等,所以多了解了些烤箱使用技巧是很有必要的,这样不但做出来的食物更好吃,还能延长烤箱寿命,想要了解更多的家装资讯,就请继续关注豆米网。


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