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怎么用酸奶机做米酒?酸奶机做米酒注意事项

admin 发布于2020-10-12 02:10 家装 318

酸奶机除了制作酸奶的作用之外,同时还有另外一个功能就是做米酒,当然这是需要掌握一定的方法才可以,那么怎么用酸奶机做米酒?下面豆米网装修网小编将为大家带来酸奶机做米酒的方法及注意事项,希望能够为大家提供到帮助。

怎么用酸奶机做米酒?

酸奶机做米酒方法1、在用酸奶机制作米酒之前,要把制作米酒的原料糯米和酒曲准备好。首先把糯米用水淘洗干净,浸泡12小时左右,最好是晚上7点淘洗好米浸泡放到第二天上午9点。

酸奶机做米酒方法2、用湿纱布垫在蒸格上,把泡好的糯米铺在蒸格上,开中火蒸20分钟左右,把糯米蒸煮熟。在蒸煮糯米的时候,要准备一大盆的凉开水,等糯米饭煮熟的时候,就把糯米饭立即倒入到事先准备好的凉开水中清洗一下,这样做的目的是第一可以把米饭打散,不让米饭太粘,做出的米酒清澈,第二也顺便快速降温。

酸奶机做米酒方法3、当糯米饭的温度降到可以用手摸着不烫的时候就可以放酒曲了,放酒曲的时候要把酒曲捏散,放到糯米里的时候要搅拌均匀,等一切都弄好的时候,就可以把搅拌有酒曲的糯米饭盛放到酸奶机的小桶里了,压实,中间要挖一个小洞,盖好盖子。

酸奶机做米酒方法4、最后就是设定酸奶机的发酵时间,就可以等待米酒好了。一般24-36小时就是甜酒酿,酸甜比较适口,反正挺好吃的,如果继续发酵超过4天以上,酒精度会逐渐增高,这时已经没有甜味儿了,酒味+酸味,口感有点像葡萄酒或清酒,酸涩辣,喝多会上头的,而且后劲较强。

酸奶机做米酒注意事项:

在制作米酒的时候一定要先把酸奶机用开水进行杀菌,在放酒曲的时候要多放一些酒曲,那样有利于减少发酵时间。清洗糯米饭的时候,一定要用凉开水,不能用生水。发酵时间越久,酒精度就越高。

以上就是小编为您带来的怎么用酸奶机做米酒?酸奶机做米酒注意事项的全部内容,相信大家在阅读完本文后对酸奶机做米酒有了基本的认识,如果您还想了解更多装修咨询,请点击进入装修知识频道


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