澄面是什么面粉,澄面是什么面粉哪里有卖
2022-12-04 18:22:40 作者 : 谈春色 围观 : 39次 评论
大家好,小编来为大家解答澄面是什么面粉问题。澄面是什么面粉,澄面是什么面粉哪里有卖很多网友还不理解,现在让我们一起来介绍下澄面是什么面粉,澄面是什么面粉哪里有卖,希望能帮助到你!
在日常生活中,很多人都听说过澄粉,知道其可以制成美味的食品,但实际了解澄面的人却不多,那么澄面是什么面粉呢?
澄面是什么面粉1、澄面又称澄粉、汀粉、小麦淀粉,是一种无筋的面粉,成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等,是加工过的面粉。
2、澄粉做成的点心会呈半透明的效果,没有其他的东西可以代替。澄粉其实就是生淀粉,用的时候用开水沏一下,使其糊化具有粘性就可以和成面团用了。
3、用土豆或红薯打成浆,或用绿豆粉和面,也可以制出相应的澄粉,只不过难以得到面筋。要是觉得直接用手洗不喜欢,可以在面团外面包上纱布,不过这样取面筋就会很费事。
4、糊化的淀粉还可以用作粘合剂,天然环保,粘得也牢,就是在高温高湿环境中容易发霉。
以上就是给各位带来的关于澄面是什么面粉的全部内容了。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 举报,一经查实,本站将立刻删除。>