啤酒生产工艺 啤酒生产工艺流程
啤酒生产工艺如下:
1、浸麦,使麦芽吸收发芽所需要的一定量水分的过程,称为大麦的浸渍,简称浸麦,麦是为了供给大麦发芽时所需的水分,给以充足的氧气,使之开始发芽,与此同时还可洗涤麦粒,除去浮麦,除去麦皮中对啤酒有害的物质;
2、发芽,浸渍大麦在理想控制的条件下发芽,生成适合啤酒酿造所需要的新鲜麦芽的过程,称为发芽,然后送入焙燥系统制成啤酒麦芽,发芽是一种生理生化过程,大麦发芽的目的,激活原有的酶,生成新的酶,物质转变;
3、干燥,未干燥的麦芽称为绿麦芽,绿麦芽含水分高,不能贮存,也不能进入糖化工序,必须经过干燥,根芽吸湿性强,能够很快吸收环境的水分,使干燥麦芽含水量重新提高,根芽含有不良的苦味,麦芽干燥后应将根芽除掉。
延伸阅读
为什么工业上常生产95的酒精
原因是:因为浓度为95%的酒精是比较容易通过蒸馏得到的较高纯度的产品,因为乙醇和水形成共沸物,如果要得到更高浓度的产品,依靠简单的蒸馏已经不能再提高乙醇的纯度,需要加入其它物质再蒸馏,这样一来就增加了制作成本,所以工业上一般浓度为95%的酒精作为溶剂或燃料的乙醇更划算。
请问雪花啤酒是哪里生产的
1、辽宁是华润雪花啤酒的发祥地,华润雪花啤酒的第一家企业——当时的“沈阳华润雪花啤酒有限公司”就在辽宁。从1994年至今,辽宁公司十余年时间的成长壮大,见证了华润雪花啤酒飞速发展的平凡与神奇。华润雪花啤酒的历史和未来始终都叙述着两件事:一个是人,创造华润雪花啤酒发展奇迹的主要领导者及各大区域总经理全在辽宁留下过工作的足迹;一个是品牌,一个清清爽爽、响响亮亮的名字——雪花,是从辽宁最先飞起,飘向全国各地的;
2、现在的华润雪花啤酒(辽宁)有限公司,是一个拥有沈阳、大连、鞍山、辽阳、盘锦等8家生产企业,具有一流管理和生产设备的辽宁省最大的啤酒生产基地。华润雪花啤酒(辽宁)有限公司的雪花、沈阳、黑狮、瑞德、美月、辽河等系列产品销售网络已经覆盖到全省各市、县区等地,市场占有率快速增长,其产品已成为众多辽宁啤酒爱好者生活中必不可少的物品。
龟背竹可以用啤酒浇吗
1、龟背竹可以用啤酒浇。这能够让它的叶子更加碧绿,还能够让它促进它的生长。具体来说,啤酒需要使用五十倍体积的清水稀释才能够使用。稀释之后,既可以将它用于浇灌,也可以将它用来擦拭叶片,都能够促进植株生长。
2、因为啤酒之中含有很多co2,在浇灌之后,它们会逐渐地扩散到周围的空气之中,增加局部的co2浓度。而这就能够为植株合成养分提供更多原料,从而让它能合成更多的养分,生长速度也就会有所加快了。另外,啤酒中还含有多种营养物质,如氮元素,氨基酸等,能够为植株利用,为植株提供营养。
3、龟背竹是天南星科龟背竹属植物,攀援灌木。茎绿色,粗壮,有苍白色的半月形叶迹,周延为环状,余光滑,长3-6米,粗6厘米。叶柄绿色,长常达1米,腹面扁平;叶片大,轮廓心状卵形,宽40-60厘米;中肋及侧脉表面绿色;i次侧脉8-10对,向上渐远离,ii、iii、iv级叶脉网状,不明显。花序柄长15-30厘米,粗1-3厘米。佛焰苞厚革质,宽卵形,舟状,近直立。浆果淡黄色,柱头周围有青紫色斑点,长1厘米,粗7.5毫米。花期8-9月,果于异年花期之后成熟。
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