生产酒类需要什么证件 酒类灌装需要什么证件
第一、生产白酒，按照国务院《中华人民共和国工业局生产许可证管理条例》和《重庆市酒类商品管理条例》规定，生产企业必须持有质监部门签发的《酒类生产许可证》才能生产白酒，否则属违法生产。
第二、酒类商品经营，按照商务部《酒类流通管理办法》和《重庆市酒类商品管理条例》规定，酒类商品经营者应该到当地商务主管部门办理《酒类流通备案登记》。酒类商品出售，除正规发票外，还应填制《酒类商品随附单》并随酒类商品随货同行。
第三、除生产和经营按国家规定缴纳税费外，运输过程应无其它税费外。
延伸阅读
茅台酒生产日期在哪里
茅台酒生产日期在瓶口喷码识别。喷码位于茅台酒的瓶盖上，均由三行数字组成，第一行标明出厂日期，第二行标明出厂批次，第三行标明出厂序号。生产批号是以4位阿拉伯数字印出，两两相连，中间用两道短横线相连分割。
茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。
啤酒生产工艺
啤酒生产工艺如下：
1、浸麦，使麦芽吸收发芽所需要的一定量水分的过程，称为大麦的浸渍，简称浸麦，麦是为了供给大麦发芽时所需的水分，给以充足的氧气，使之开始发芽，与此同时还可洗涤麦粒，除去浮麦，除去麦皮中对啤酒有害的物质；
2、发芽，浸渍大麦在理想控制的条件下发芽，生成适合啤酒酿造所需要的新鲜麦芽的过程，称为发芽，然后送入焙燥系统制成啤酒麦芽，发芽是一种生理生化过程，大麦发芽的目的，激活原有的酶，生成新的酶，物质转变；
3、干燥，未干燥的麦芽称为绿麦芽，绿麦芽含水分高，不能贮存，也不能进入糖化工序，必须经过干燥，根芽吸湿性强，能够很快吸收环境的水分，使干燥麦芽含水量重新提高，根芽含有不良的苦味，麦芽干燥后应将根芽除掉。
蓝莓可以泡酒吗
1、新鲜的蓝莓可以泡酒，类似于新鲜的葡萄泡酒，其做法差不多，而且蓝莓泡酒不仅味道甘甜可口，酒味清香芬芳，还具有以下几种功效。
2、蓝莓泡酒有什么功效：润肠通道；保护视力；降低血脂；延缓衰老；美容养颜；减肥瘦身；增强人体免疫力；改善睡眠。
3、根据大多数泡蓝莓酒的用户实验结果来看，普遍觉得一斤蓝莓最好搭配大约2斤半的白酒的白酒比较合适。
4、用蓝莓来泡果酒，一般自然发酵到一、两个星期后就可以食用了。
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