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- 江米面用什么水和面(江米面用什么水和面最好)
- 江米面用温水和面。江米面是用温水和糯米做的面,江米面用温水和面最好,因为江米面的黏性比较差,所以用冷水和面时会导致面团难以成型,所以要用温水,用温水和面就容易帮助江米面提高黏性,制作出来的面团也更好吃一点。但是不能用江米面制作馒头、饺子、包子等食物,因为会降低口感。...
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- 江米和糯米的区别(江米和糯米的区别是什么)
- 江米和糯米没有区别。指的都是糯稻脱壳的米,由于地域的不同,所以叫法也就不同,在中国南方称为糯米,而北方则称为江米。糯主要分为籼糯米和粳糯米两种。籼糯米外形细长,颜色为白色不透明状,黏性比较强,口感比较硬,适合做成米饭或者用来煮粥,在南方地区比较常见。...