台湾小吃大全排行榜(正宗台湾小吃大全)

1、潮汕牛肉丸潮汕牛肉丸是是广东潮州著名的地方小食，属于潮菜系，是广东潮汕地区代表性美食小吃，在潮州已经有近百年历史，可分为牛肉丸、牛筋丸两种，以爽脆滑嫩、富有弹性而著称。

既可作点心，是潮汕地区比较知名、大众化的传统小吃。

牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑；牛筋丸由于添加了嫩筋因此更有嚼头、有口感。

潮州牛肉丸被中国烹饪协会评选为广东省“中国地域十大名小吃”，还被认定为“中华名小吃”、“广东百种传统特色小吃”。

而汕头牛肉丸，2003年被评为“汕头十大名小吃”，2021年1月被汕头人民政府列入汕头市

第六批非物质文化遗产。

2、潮州肠粉潮州肠粉，即潮式肠粉，起源于广州肠粉，经过潮汕文化浸润之后的潮汕肠粉风靡各地，是用米磨成米浆皮做成的肠粉，内含各种馅料，营养价值丰富，是极具特色的潮汕地区特色小吃。

肠粉融进了潮州民间口味，再撒上潮州土特产菜脯粒，肠粉卷好后，也淋上潮州各式特制的酱料。

潮州肠粉与别的地方的肠粉最大不同便是这个酱汁，味道很香也很浓，用的沙茶王和花生酱搅拌在一起，配上卷心菜、金针菇、鸡蛋、肉末等，非常美味。

3、潮汕卤鹅潮汕卤鹅不仅仅是潮汕地区传统名菜，作为潮汕街边小食，也是潮汕地区著名的小吃之一。

潮汕卤鹅因选用潮汕地区出名特产良种鹅——狮头鹅为食材，以酱油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加饭酒、蒜头、香菇等卤制而成，具有入味足、色泽重、味清香偏咸的特点，香滑入味，肥而不腻。

在潮汕街面上卤鹅摊星罗棋布，人们总喜欢端个盘子，到市场剁盘鹅肉，配上几条青翠的芫荽，调碟蒜泥醋，蘸着吃，其味无穷，成为潮汕街边风味美食之一。

潮汕卤鹅尤其以汕头卤鹅、潮州市溪口卤鹅比较出名，其中汕头卤鹅更是在2003年被评为“汕头十大名小吃”之一。

4、粿汁潮州粿汁是广东省潮汕地区大众化的传统民间小食，是用米浆放在平底锅上煎熟烤干而成的，切成三角形的小块，放在沸水中煮，简单地调入精盐、糯米粉浆即成。

吃时必配葱珠朥，还有其他佐料任意配搭，如炸花生仁、卤豆腐干、卤鸡蛋、卤肉和腊肠等。

粿汁，在潮州大街小巷随处可见卖粿汁小食摊，特别是在寒冷的冬天，吃上一碗热气腾腾的粿汁，爽口润滑的粿片，淋上香浓的卤汁，再加上卤猪肠、卤肉、卤蛋、粉肠、猪肉、豆干等配料，口感嫩滑，肥而不腻，入口即化。

潮汕粿汁尤其以潮州粿汁和揭阳普宁粿汁比较有名。5、潮汕蚝煎潮汕蚝烙是潮汕地区有名的特色菜，流行于潮州、汕头等地，台湾称为蚵仔煎，在潮汕城市乡村小市集，常有这种小店或摆摊小贩，也是潮汕一道著名的特色小吃。

潮汕蚝烙采用优质雪粉，配之以潮汕本地出产的饶平汫洲新鲜珠蚝，外皮煎得酥脆，里面的蚝肉却保留鲜嫩多汁。

潮州蚝烙具有鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软的特点，外地人来潮汕总要尝一尝这—美食。

潮州蚝烙更是代表潮州市入选“广东百种传统特色小吃”。6、鸭母捻鸭母捻是一道广东潮汕地区有名的特色传统小吃之一，首创于清代初年，是一种节日食俗，一种有馅的糯米粉制汤圆。

鸭母捻原名为糯米汤圆，后来改为鸭母捻。

鸭母捻有多种馅（绿豆，红豆、芋泥），并且形状不一，有的呈圆，有的呈椭圆。

鸭母捻不仅有汤圆，还有薏米、木耳、白果、红豆、鹌鹑蛋、柿饼、清心丸、桂圆，芋圆、绿豆等，现以潮州市太平路尾传统名店胡荣泉制作的鸭母捻最为正宗。

Maigoo小编推荐潮州市其他特色小吃：龙湖酥糖、溪口卤鹅、潮州肉脯、腐乳饼、潮州春饼等等。7、潮汕粿品粿是米粉的一种加工制品，和潮汕人的生活息息相关，是潮汕的特色小吃之一。

在潮州，你可以看到各种各样的粿品，除了最日常的粿条，有香脆的韭菜粿、晶莹的无米粿、甜蜜的豆沙粿，还有菜头粿、笋粿、咸水粿、鲞粿、菜头粿等等，不同的时节还会制作各种祭祀相关的时令粿品，比如春节的红壳桃粿、元宵节的鼠曲粿、清明的松粿等等，是来到潮州一定要尝试的美食小吃之一。

其中，浮洋炒粿更是代表潮州市入选“广东百种传统特色小吃”。

8、汕头达濠鱼丸达濠鱼丸是汕头市濠江区的地方特色小吃，主要制作原料有鲜海鱼、精盐，味精、鸡蛋、雪粉等。

达濠鱼丸色泽呈白色或灰白色，形态呈圆球状，形态完整、均匀，组织结构紧密，富有弹性，滋味、气味鱼香浓郁、味道鲜美。

烹制鱼丸汤时，除了放入鱼丸，可在汤中放进香菇、笋花、大地鱼、胡椒粉、麻油、紫菜、鱼露等佐料，吃起来酥脆爽口，口感极佳。

达濠鱼丸更是代表汕头市被评为“广东百种传统特色小吃”之一。Maigoo美食小编推荐汕头其他特色小吃：鲎粿、汕头卤鹅、双烹粽球、澄海猪头粽、炒糕粿等等。9、普宁豆干普宁豆干是潮汕地区的民俗小吃，是揭阳普宁著名的特产美食，用大豆作主要原料，掺以薯粉、石膏、卤水制成的豆制品。

普宁豆干外皮柔韧，内肉嫩滑。

普宁的大街小巷都可以吃到普宁豆干，常见的吃法有煎、焗、炸等3种，油炸豆干更是普宁的民俗风味小吃，其皮酥脆，肉嫩滑，清中有香。

蘸上韭菜加盐水的酱料，或辣椒醋，更觉可口。

来到揭阳，一定要尝一尝普宁豆干。

普宁豆干代表揭阳市入选“广东百种传统特色小吃”名录，Maigoo小编推荐揭阳其他特色小吃：糖葱薄饼、普宁面线、普宁炸豆腐、隆江猪脚饭、河婆擂茶、揭阳乒乓粿等。

10、陆丰咸茶陆丰咸茶是汕尾地区一道美味可口的传统名点，也是潮汕特色小吃之一，盛行于汕尾陆丰等地区，陆丰民间称泡茶、泡芝麻茶、泡爆米花茶和泡菜茶。

陆丰咸茶甘香醇口，既具有茶叶的芬香、薄荷的甘醇，又具有炒米的脆、花生的酥、芝麻的香等口味，其特点是清香爽口，地方特色风味浓郁。

擂茶时，把茶叶连同炒熟了的芝麻放进擂钵，稍为润湿之后，便用茶槌把它擂成浆状，再入熟花生和少许食盐以及数片薄荷，再慢慢地有节奏旋转茶槌至成糊状，然后冲进滚水即成，既可解渴，又可充饥。

陆丰咸茶由来已久，具有数百年历史，其制作技艺被陆丰市列入

第二批非物质文化遗产名录，更是代表汕尾市入选“广东百种传统特色小吃”名录。

台湾小吃排行榜前十名分别是蚵仔煎、大肠包小肠、鼎边锉、阿宗面线、甜不辣、棺材板、彰化肉圆、姜母鸭、生炒花枝、台湾牛肉面。

1、甜不辣赛门甜不辣是台湾的

第一家甜不辣小吃店，不仅拥有悠久的历史，而且也因为其独特的口味伸手当地人民的喜爱，而甜不辣的名字，来源于一部叫做“七海游侠”的外国电视剧，因为男主的名字谐音是甜不辣，所以就此诞生了这个历史悠久的台湾美食。

2、蚵仔煎　台湾蚵仔煎是一道以鲜蚵、鸡蛋、太白粉、地瓜粉、青菜、香葱及海鲜汁作为原料制作而成的特色小吃，口味鲜香。

3、姜母鸭是一种进补的小吃。

必须选用台湾特产的红面番鸭，将鸭肉取下，用老姜，胡麻油，米酒，以及中药制成药材包，和鸭肉放在一起，于锅内炖煮，约一个小时打开锅盖，顿时鸭肉的香气弥漫开来，引得人直流口水。

4、大肠包小肠台湾美食大肠包小肠的糯米肠、香肠，通常都先经过炭烤，而糯米肠切开后，也会再涂抹酱油膏等酱料。

是台湾1990年代兴起的一种特殊小吃，与美国的热狗有异曲同工之妙。

5、阿宗面线是台湾地道小吃，至今已有三十多年的历史。

主要原料为福建米面，其特点是色黑条细，筋韧爽滑，挑起来不断条，清香利口。

将精致的福建米面用温水和成面团，取适量的面团放入面线床内压入开水锅中，煮熟后捞入温水盆中，食用时在上面淋上海鲜、猪肉、菇类等浇头拌食即可。

冬可热吃，夏可凉吃，有健胃消暑之功效。

阿宗面线有200余个品种。

阿宗面线集中地体现了台菜丰盛的原料，精湛的技术和特殊的吃法，在国内外享有盛名。

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