怎样做冬瓜海带汤好吃,怎样做冬瓜海带汤
2023-02-23 17:18:03 作者 : 野味仙儿 围观 : 17534次 评论
冬瓜海带汤是我们家在夏天上桌率极高的一道汤,冬瓜与海带是固定不变的内容,只是有时会搭配着排骨来烧,有时只是清炖不管怎么做都是一道应季好味。
0102030405步骤/方法
01五花肉切成小块,焯水(冷水下锅);海带泡发后洗净切宽条,并用盐与料酒抓洗一下,再洗净;冬瓜去皮切块
02将五花肉与姜放入炒锅(不用放油),以中小火煸到五花肉吐油后,加入海带煸炒数下,烹入料酒。
03向锅中倒入开水,水再开后撇净浮沫。
04换汤锅,加入葱,改小火炖60分钟后。
05加入冬瓜,调入盐、鸡精,烧到冬瓜软烂即可
End特别提示
海带不要炖的太烂了~
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