街边油炸臭豆腐的做法大全,街边油炸臭豆腐的做法
2023-04-16 12:54:01 作者 : 夏雨潇潇 围观 : 6023次 评论
是湖南著名的小吃之一。现在这款小吃在其它城市已屡见不鲜,但是有的做法已经变异了。正宗的做法是用发酵后的豆腐炸制而成,但现在多数是用普通豆腐炸制,然后刷上“臭豆腐”汁。不过吃起来也是别具风味。今天就演示一款变异做法的-----【油炸臭豆腐】
010203040506070809操作方法
01主料:豆腐一块调料:油、盐、淡味生抽、臭豆腐、辣椒粉、熟芝麻。
02豆腐切块,撒少许盐腌渍5分钟。
03调料汁:臭豆腐2块按碎并加适量汤汁,兑少许淡味生抽调匀即可。
04把熟芝麻压碎备用。
05锅中放油烧热。放入腌渍好的豆腐炸制。
06炸至两面金黄。炸好的豆腐捞出备用。
07炸好的豆腐蘸匀兑好的料汁,放入盘中。
08摆一层豆腐后,撒上辣椒粉和芝麻碎;然后重复做完。
09做完之后,即可食用
End特别提示
喜欢味重的,可以适当增加臭豆腐的量。
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