凉皮的原料是米还是面(米做凉皮好吃还是面做凉皮好吃)
2022-05-15 14:43:09 作者 : 决雌雄 围观 : 206次 评论
凉皮主要分为米皮和面皮两大类,米皮的原料是大米,面皮的原料是面。米皮是以米为主要原料,经过一系列的蒸制加工而制成的一道美食,陕西西安秦镇米皮最为著名,具有筋、软、细、薄的特点;面皮是以小麦面粉为主要原料,通常凉拌食用,种类繁多,制作方法也各不相同,总之,凉皮的原料有米和面两种。
凉皮,是面皮、米皮、擀面皮、酿皮的统称,它是起源于陕西关中地区的一道汉族传统美食,最初起源于秦始皇时期,距离现在已经有两千多年的历史,由于地区的不同,所以制作方法也有所不同,包括麻辣、酸辣、酸甜等各种口味。
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