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酸奶机原理是什么?酸奶机有哪些用途?

admin 发布于2020-10-12 02:10 家装 233

酸奶机在我们大家的身边有着非常广泛的使用,但是大家只知道其可以制作酸奶,却不知道它的其他用途,那么酸奶机原理是什么?酸奶机有哪些用途?下面大家就跟随豆米网装修网小编一起来了解一下吧。

酸奶机原理是什么?酸奶机有哪些用途?-第1张图片

酸奶机原理是什么?

酸奶机工作时主要是采用恒温发酵法,通过加热并将其恒定在适合的温度,使得牛奶能在酸奶机中自动发酵自动冷藏,美味的酸奶变制作成功,其中牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度、酸奶机的恒定温度都影响酸奶的口感。

酸奶机有哪些分类?

1、全自动型酸奶机,通电直接加热,没有控制电路,采用合适功率的加热组件来控制温度。

2、电子控制型酸奶机,在机器中加入各种控制电路,比如温度和时间控制,来控制加热电路的通断。可以看出,两种酸奶机主要的区别就在于是否带有控制电路。

3、可制冷型酸奶机,采用半导体制冷,自动低温储存。

4、不插电型酸奶机,采用保温系统,用沸水提高温度在降温到酸奶的发酵温度

酸奶机原理是什么?酸奶机有哪些用途?-第2张图片

酸奶机有哪些用途?

1、做酸奶:用开水将容器烫一下,约1分钟,主要是灭菌;将纯牛奶倒入容器内,再倒入酸奶做引子,用勺子搅拌匀;将盖好的容器放入酸奶机内,改好上盖。接通电源,8-12小时后,酸奶自动做好。

2、催熟水果:催熟水果主要用的就是恒温,因此只要把水果放在酸奶机里面,加上温水,盖好盖子,插上电源,到了第二天晚上,就可以催熟成功。

3、酿酒:糯米洗净,用水隔夜浸泡12小时以上,手一捏就碎这个程度就可以了;蒸锅里放上蒸屉,铺上纱布,放水烧开,把糯米铺上,盖上盖,开大火蒸30分钟;将蒸熟的糯米饭放入冷开水里过一次后使糯米粒分开、降温、不粘手,然后再沥干,冷却至手指放入不烫不冷为宜;将酒曲碾碎成粉末状拌入米饭里;拌好的米饭倒入酸奶机杯里,压实米饭,在中间挖个孔,接着在米饭上均匀的淋上一点冷开水;酸奶机缸体内放少许冷水,将米饭杯放入,盖上盖子,插上电,中途分两次在糯米上淋上冷开水,30个小时候后拔掉插头断电,那时酒酿发酵完成。

4、纳豆:黄豆用清水泡8小时以上(清水量是黄豆的三倍以上,否则可能泡发不完全);黄豆上锅蒸,电饭锅两个小时左右,高压锅40分钟即可,蒸到有手指捏着豆子就能碾碎的地步,蒸熟后拿出来散热;用温白开水约10毫升融化0.1克纳豆菌;在煮熟的豆子温度降到60℃左右时,将化好的纳豆菌水拌进去,搅拌均匀;酸奶机提前插电加热;把拌好的豆子放入不锈钢纳豆发酵网中,放入酸奶机容器中,酸奶机的盖子,可以盖偏一些,留够缝隙;酸奶机持续通电发酵14~16小时,空气冷的情况下可以延长发酵时间。看到上面长了一层白膜,搅拌可以拉丝最佳;放入冰箱冷藏几个小时,拉丝效果更佳。

5、红糖核桃发糕:红糖温水化开;酵母粉温水花开;将面粉倒到红糖水中混匀后加入酵母液;面粉团放入酸奶机中,连上电源,盖上保鲜膜,60分钟;核桃用刀背碾碎,加到发酵好的面粉团中;模具上摸好油,将面粉团置于模具中,注意不要放满,等下煮好了会变大,置于锅中大火煮40分钟即可。

以上就是小编为您带来的酸奶机原理是什么?酸奶机有哪些用途?的全部内容,相信大家在阅读完本文后对酸奶机原理有了基本的认识,如果您还想了解更多装修咨询,请点击进入装修知识频道


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