泉州十大老字号美食餐馆(泉州美食餐厅排行榜前十名)

泉州有很多古早味美食，如春饼、面线糊、石花膏、肉粽、洪濑鸡爪等，而老字号美食餐厅是品尝泉州古早味最佳场所，那么，泉州老字号美食餐厅有哪些呢？小编为你整理了泉州十大老字号美食餐厅，其中，包含了蓝氏钟楼肉粽总店、好成财牛排馆、亚佛春饼皮店、水门国仔面线糊总店等泉州“中华老字号”美食餐厅，还包含御辇曾成宗牛肉馆、洪濑贻庆鸡爪、阿南酸菜面馆、晋江好再来固本钱餐厅等泉州老字号美食店，其中，蓝氏钟楼肉粽、好成财牛排馆已有百年历史，是泉州百年老字号美食，一起来看看吧。

1、蓝氏钟楼肉粽总店(中华老字号/百年老字号)

蓝氏钟楼肉粽总店源于泉州肉粽创始人蓝顺中之手，以糯而不烂，肥而不腻，肉嫩味香，咸甜适中被誉为“泉州肉粽大王”，总店位于泉州市鲤城区东街19号，是泉州一家百年老字号美食店，上过不少电视，连台湾美食栏目都来拍摄过。招牌美食是泉州肉粽，在泉州地区颇具盛名，是福建最具特色的小吃之一，肉粽外形饱满硕大，色泽红黄油润，主推肉粽配以原汁原味的民间瓦罐煨汤同食，风味无比。蓝氏钟楼肉粽总店及其特色美食先后获得“中华老字号”、“中华名小吃”、“福建名小吃”、“泉州十佳名小吃”、“市级非物质文化遗产”等各项殊荣，成为代表泉州特色小吃的老字号美食店，蜚声海内外。

2、好成财牛排馆(中华老字号/1910年)

好成财牛排馆是泉州有名的中华老字号快餐店，创始于清宣统二年(1910年)，这是一家传承了100多年的老字号，总店位于泉州鲤城区涂门街大清真寺和关帝庙附近，出品主要是牛排和牛肉汤，以牛排、牛肉羹、牛肉汤、牛杂汤而闻名泉州。招牌美食是牛排和牛肉羹，他家的牛排是根据泉州人的饮食特点改良过的，加入中药熬出来的，甜而不腻，焖炖的酥软入味。除了牛排，店家的牛肉羹味道也不错，汤清肉滑滋味鲜美，配上一碗店家的咸饭，吃着牛肉喝着汤，就是一顿完美的晚餐了。好成财牛排馆总店先后荣誉中华老字号、福建百年老铺、福建小吃名店、福建金牌老字号和全国绿色消费餐饮名店，其招牌美食牛排和牛肉羹更是荣获福建名小吃。 地址：福建省泉州市鲤城区涂门街221号

3、亚佛春饼皮店(中华老字号/1936年)

亚佛春饼皮店位于泉州鲤城区西街165号，是泉州有名的老字号美食，也是泉州著名的中华老字号小吃店。泉州春饼皮始创于清末，创始人傅维长，南安锦田人，1936年举家迁往泉州西街，创办西街傅氏春饼皮店，迄今已百年之久，技艺代代相传。在一些重要的节日里，举家团聚吃“润饼菜”，这已是泉州的习俗，而亚佛春饼皮店的春饼，是泉州十佳地道风味小吃，出了名的好吃，古法制作，春卷皮薄脆均匀，铺开饼皮，再卷胡萝卜丝、肉丝、蚵煎、芜荽等混锅菜肴，甜润可口。亚佛润饼皮店不仅获得了中华老字号、泉州老字号，还成功申报为第三批泉州市非物质文化遗产，成为闽南文化生态保护区泉州古城197个展示点之一。

4、水门国仔面线糊总店(中华老字号/1986年)

水门国仔面线糊总店位于丰泽区美食街155号，是泉州著名的中华老字号小吃店。在泉州经营面线糊的饮食店、摊铺有上千家，而名声响、规模大、历史悠久的首推水门国仔面线糊，招牌美食是面线糊，是泉州的传统名点，没吃过面线糊，便不算来过泉州。水门国仔面线糊制作技艺创始人谢培生于清咸丰年间，至今已有一百多年，1986年创建水门国仔面线糊门店，坐落于水门巷21号，从最初在水门巷开一个小小铺头，至今已有多家分店。水门国仔面线糊总店及面线糊分别荣获“中华老字号”、“福建小吃名店”、“泉州老字号”、“中华名小吃”、“福建名小吃”等一系列荣誉称号，2011年入选泉州市鲤城区第五批非物质文化遗产项目名录。

5、秉正石花膏(中华老字号)

秉正石花膏总店位于泉州鲤城区中山南路天后宫1-3号，也是泉州著名的中华老字号美食店，泉州百年老店秉正堂，素来以闽南特色甜品石花膏闻名，招牌美食就是石花膏，一碗清澈的石花膏里，冰凉的蜜水、多样的配料，这是闽南人最原汁原味的甜品冷饮。秉正石花膏始于清光绪末年，先后荣获“中华老字号”、“中华名小吃”、“福建小吃名店”等荣誉，还上了纪录片《舌尖上的中国》。尤其是夏天，秉正石花膏总店常常门庭若市，这种泉州特色小吃也吸引了不少海内外游客，尝一下家乡的‘古早味’。

6、御辇曾成宗牛肉馆(泉州老字号)

御辇曾成宗牛肉馆是泉州一家很受欢迎的风味的牛肉火锅连锁餐厅，八十年代诞生于池店御辇村，总店位于晋江市池店镇泉安北路771号，以其祖传牛肉火锅闻名，其秘制汤底更是让这些五湖四海的朋友赞不绝口。曾成宗牛肉延续独到的祖传秘制手法，传承至今已历三代。用料考究，手法独到，求质不求量，每日限量销售。其选料到制作都独具匠心；严选优质田园生态牛肉，健康、无污染；采用牛排骨慢熬牛骨汤；色、香、味、健俱全，食之满嘴生津，齿颊留香，大快朵颐。御辇曾成宗牛肉馆于2017年被泉州商务局认定为“泉州市第一批泉州老字号”。

7、洪濑贻庆鸡爪(泉州老字号)

洪濑贻庆鸡爪总店地处泉州闽南古镇洪濑，位于泉州市南安市洪濑街107号，创始于上世纪80年代初，是泉州有名的老字号小吃店，如今已成为一家主打洪濑鸡爪的连锁餐厅。洪濑贻庆鸡爪秉承百年传统卤汤文化精髓，巧妙的融入中华饮食文化，卤汤采用天然名贵中草药配制而成，卤味香味袭人，格调细腻，Q爽润滑，丝丝入味，让人意犹未尽。其中数贻庆鸡爪与红毛鸡爪尤为出名。洪濑贻庆鸡爪先后荣获“泉州老字号”、“泉州十佳名小吃”、“中华名小吃”等荣誉。

8、泉州悦来酒家(泉州老字号)

悦来酒家是一家老字号连锁酒家，始创于清康熙年间，徐州名牌老店悦来酒家店主门徒李自尝，曾以一尾鲤鱼制四菜：银珠鱼、醋溜鱼丁、多味龙骨、鱼衣羹而闻名，康有为品尝后挥毫题联：“彭城鱼丸闻遇迩，声誉久驰越南北”。泉州悦来酒家位于泉州市鲤城区新华南路118号，人均128元左右，餐厅招牌美食是晋江深沪鱼丸、姜母鸭、泉州卤面。菜品丰富，口味正宗，悦来酒家一直泉州人承办酒席的好去处。2017年被泉州商务局认定为“泉州市第一批泉州老字号”。 地址：福建省泉州市

9、阿南酸菜面馆(泉州老字号/1990年)

阿南酸菜面馆位于泉州鲤城区美食街26号，始创于1990年，至今已有三十多年历史，可以说是南安洪濑酸菜面鼻祖。酸菜面是招牌，可以点套餐，也可以自由选择，面底有生面、泡面、米粉三种，配料口味多样，搭配随心。劲道的面配上上等老坛腌制的酸菜，爽脆可口，再加上由秘制配方炖制的牛肉汤及20余种可选配料，独特而美味，更有多种精美小点及简餐供您选择，必点炸鸡腿，香脆可口。阿南酸菜面馆于2017年被泉州商务局认定为“泉州市第一批泉州老字号”。

10、车桥头文阿小吃店(泉州老字号)

车桥头文阿小吃店位于青龙巷港仔乾6号，是泉州有名的老字号小吃店。说起青龙巷，嘴馋的人可能就会自然地想起“文阿水丸”，在泉州人的日常饮食中，一碗水丸汤是午饭的绝佳拍档。最出名莫过于水丸汤，选用的都是刚上岸的鳗鱼或鲨鱼肉制作而成，每一个水丸都是从指缝间挤压出来，纯手工制作，肉馅鲜香饱满，丸子光滑爽嫩，很有弹性，非常有质感。目鱼羹是将整只目鱼剥皮后打成泥制作而成，口感圆润有劲道，鲜香味浓厚。店里的装修古香古色，独具家乡气息，门口的石桌椅、店内的红砖板，墙面摆放的老物件，瞬间让人穿越回童年。车桥头文阿小吃店于2017年被泉州商务局认定为“泉州市第一批泉州老字号”，还荣誉中华名小吃、福建名小吃等荣誉。

11、阿秋牛排店(泉州老字号)

阿秋牛排店位于泉州丰泽区湖心街500号，是泉州有名的老字号快餐店。美食小编推荐本地人经典吃法，吃牛排最经典的组合是牛排、萝卜汤、酸菜和咸饭的组合。招牌美食是牛排，牛排爆炒过以后，加入咖喱粉、辣椒、香叶、孜然等调味品，经过四小时的慢炖，吃的时候，牛排已被炖得熟烂松软，香味浓郁，入口分外嫩滑，尤其是肉汤特别香。阿秋牛排店于2017年被泉州商务局认定为“泉州市第一批泉州老字号”。

12、晋江好再来固本钱餐厅(泉州老字号)

晋江好再来固本钱餐厅位于泉州晋江青阳街道塘岸街74号，藏身小巷里的非物质文化遗产，青阳人无人不晓，是一家泉州古早味小吃集合店，也是泉州老字号小吃店。虎咬草是招牌美食，酥脆的北仔饼外皮，类似咸口的新鲜软糯的炸枣，还有好食卷、咸煎、菜头粿、醋肉、冤枉炸、三合面、花生仁汤等，全都是熟悉的泉州老味道。好再来固本钱餐厅于2017年被泉州商务局认定为“泉州市第一批泉州老字号”。

13、洪濑老马酸菜面馆(泉州老字号)

洪濑老马酸菜面馆总店位于泉州市南安市洪濑镇东大路373号，是泉州一家老字号面馆，说到洪濑酸菜面，南安人都不陌生，老马做酸菜面的手艺是祖上传承下来的，至今已有百年历史，其洪濑酸菜面入选泉州市第五批“非遗”项目。招牌美食是洪濑酸菜面，以浓郁的汤汁，酸爽的口感，诱人的香味，筋斗的面身成为一道舌尖上的美食，先后荣获福建名小吃、中华名小吃。洪濑老马酸菜面馆于2017年被泉州商务局认定为“泉州市第一批泉州老字号”。美食小编推荐泉州其他老字号美食：聚宝街文阿小吃店、鲤城区志涛小吃店、鲤城区鲤中子庆饮食店等。

14、候阿婆烧肉粽(1978年老店)

候阿婆烧肉粽创始于1978年，位于泉州鲤城区东街59号，人均25元左右，在南益广场、浦西万达金街还有分店，一直是泉州家喻户晓的肉粽老店，泉州的肉粽店虽然很多，但小编认为还是侯阿婆的味道最正宗。侯阿婆的肉粽以香菇、蛋黄、栗子、五花肉、糯米等为原料，把糯米拌上卤汤，葱头油，放在锅里炒得又干又松，再加入各种调料，用竹叶包好煮烂。这样做出来的肉粽味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮。肉粽一定要趁热吃，配上花生酱、蒜茸、甜辣酱等调料，更是美味可口。

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